1829
1829 är ett malörtsbrännvin efter recept från detta år. I motsats till modernt malörtsbrännvin har 1829 även inslag av citronmeliss och är destillerat efter maceration av kryddorna. Efter den slutgiltiga destillationen har en hygglig dos socker tillsats enligt originalreceptets anvisningar.
OM DRYCKEN
1829 är ett malörtsbrännvin efter recept från detta år. I motsats till modernt malörtsbrännvin har 1829 även inslag av citronmeliss och är destillerat efter maceration av kryddorna. Efter den slutgiltiga destillationen har en hygglig dos socker tillsats enligt originalreceptets anvisningar. Äldre tiders husbehovsbrännvin förvarades främst på ankare, små laggade fat. För att återskapa den karaktären har vi valt att låta det färdiga brännvinet vila någon månad med rostade ekstavar, egenhändigt tillverkade från ett av gårdens träd. Resultatet är ett egensinnigt brännvin med stor doft och mjukt avrundad beska att avnjuta till våra högtiders salta och kryddrika mat eller använda som drinkingrediens.
Kategori: Kryddat brännvin
Alkoholhalt: 34% vol
Flaskstorlek: 500 ml
Ett otroligt trevligt brännvin att ha i drinkar (gärna sours) eller som den är till maten. 1829 är huvudingrediensen i en av våra signaturdrinkar “Honey Bee Mine.” Själv vill jag aldrig vara utan denna pärla på hyllan!
OM PRODUCENTEN
Boge Bränneri är ett litet gårdsbränneri strax utanför Slite på Gotland. Vi destillerar och kryddar spritdrycker av frukt, bär och spannmål. Frukt- och bärspriten görs beroende på säsong och de råvaror som finns tillgängliga för stunden. Det kryddade brännvinet är anpassat efter våra gamla högtider och inspirationen till många av våra recept är hämtad från äldre svensk brännvinslitteratur. Vi arbetar med små handknackade kopparpannor och tappar varje flaska för hand.
© Boge Bränneri, 2023
Boge Hägvide 526, Slite
0498-51014 | info@bogebranneri.se