Hallon
Boge Bränneri Hallon är en klassisk pot-stilldestillerad Eau de Vie på
frukt från Stenhuse Gård i Sanda på mellersta Gotland.
OM DRYCKEN
Boge Bränneri Hallon är en klassisk pot-stilldestillerad
Eau de Vie på frukt från Stenhuse Gård i Sanda på mellersta
Gotland. Den frukt vi använder är andrasortering, dvs. lite
ojämna eller svagt krossade bär som inte är ”fina” nog att
sälja färska. Vi är inte utseendefixerade, hallonets själ är
viktigare än dess yta och därför spelar utseendet ingen roll.
Det gör däremot mognadsgraden och den frukt vi tar hand
om får mogna på buskarna till maximal doft. Efter två veck-
ors maceration i bränneriet destilleras hallonen i vår bain-
marie-panna som med sin vattenmantling är designad just
för att optimera aro merna i frukdestillat. Så fångar vi
hallonets själ i en flaska.
Kategori: Fruktsprit E d V
Alkoholhalt: 38% vol
Flaskstorlek: 500 ml
OM PRODUCENTEN
Boge Bränneri är ett litet gårdsbränneri strax utanför Slite på Gotland. Vi destillerar och kryddar spritdrycker av frukt, bär och spannmål. Frukt- och bärspriten görs beroende på säsong och de råvaror som finns tillgängliga för stunden. Det kryddade brännvinet är anpassat efter våra gamla högtider och inspirationen till många av våra recept är hämtad från äldre svensk brännvinslitteratur. Vi arbetar med små handknackade kopparpannor och tappar varje flaska för hand.
© Boge Bränneri, 2023
Boge Hägvide 526, Slite
0498-51014 | info@bogebranneri.se