Päron
Päron är en klassisk dubbeldestillerad Eau de Vie på främst trädgårdsfrukt men även lite vildsådder. Gotländska trädgårdar har en stor mängd äldre päronträd med en stor andel såkallade gråpiggar, vilka lämpar sig väldigt bra för destillering.
OM DRYCKEN
Päron är en klassisk dubbeldestillerad Eau de Vie på
främst trädgårdsfrukt men även lite vildsådder.
Gotländska trädgårdar har en stor mängd äldre
päronträd med en stor andel såkallade gråpiggar, vilka
lämpar sig väldigt bra för destillering. Efter skörd krossas
päronen och jäsningen sker i tankar i utomhustemperatur
med en lång jäsperiod som följd av den låga
temperaturen. Efter jäsning destilleras fruktmäsken två
gånger till ca 65%, därefter får spriten vila minst 6
månader innan den späs till rätt alkoholhalt och
buteljeras. Päron är en hyllning till fruktens smaker,
skapad med stor respekt för råvaran och hantverket.
Kategori: Fruktsprit E d V
Alkoholhalt: 43 % vol
Flaskstorlek: 500 ml
Skördeår: 2023
OM PRODUCENTEN
Boge Bränneri är ett litet gårdsbränneri strax utanför Slite på Gotland. Vi destillerar och kryddar spritdrycker av frukt, bär och spannmål. Frukt- och bärspriten görs beroende på säsong och de råvaror som finns tillgängliga för stunden. Det kryddade brännvinet är anpassat efter våra gamla högtider och inspirationen till många av våra recept är hämtad från äldre svensk brännvinslitteratur. Vi arbetar med små handknackade kopparpannor och tappar varje flaska för hand.
© Boge Bränneri, 2023
Boge Hägvide 526, Slite
0498-51014 | info@bogebranneri.se