Britta

Britta är ett kryddat brännvin med inspiration från 1700-talet.
I Cajsa Wargs bok ”Hjelpreda I Hushållningen för Unga Fruen-timber” från 1755 finns Sanbergiette tillsammans med ett trettiotal andra brännvinsrecept.

OM DRYCKEN

Britta är ett kryddat brännvin med inspiration från 1700-talet.
I Cajsa Wargs bok ”Hjelpreda I Hushållningen för Unga Fruen- timber” från 1755 finns Sanbergiette tillsammans med ett trettiotal andra brännvinsrecept. Ursprungsreceptet innehåller, liksom vårat nutida, pomerans, citron, anis, fänkål och saffran. Cajsa ber också sina läsare att använda saften av citron samt att söta med socker, vi har valt att bara använda citronskalen och därmed få en snaps som inte kräver socker för balansens skull.

Men varför heter brännvinet Britta om upphovet är Cajsa? Jo, Sanbergiette serverades vid festliga tillfällen under destillatören Hannas uppväxt. Det vi producerar på Boge Bränneri är alltså Hannas mamma Brittas tolkning av Cajsas recept. Enkelt va?

Kategori: Kryddat brännvin
Alkoholhalt: 38% vol
Flaskstorlek: 500 ml

Produktblad i PDF

Ett otroligt trevligt brännvin att ha i drinkar (gärna sours) eller som den är till maten. 1829 är huvudingrediensen i en av våra signaturdrinkar “Honey Bee Mine.” Själv vill jag aldrig vara utan denna pärla på hyllan!

Bonden & Bönorna

Kaffe Britta

En otroligt god kaffedrink som kan göras både varm toppat med grädde istället för irish coffé, eller kallskakad som en espresso martini.

3 cl 1829 från Boge Bränneri
2 cl Kaffelikör
2 cl kaffesockerlag (1 del överbliven kaffe, 1 del socker)
10 cl varmt kaffe (eller kall espresso för martini)
(Toppa med grädde)

Varm: förvärm ett glas och tillsätt därefter alla ingredienser. Rör om och toppa med lättvispad eller skakad grädde.

Kall: Skaka alla ingredienser i en shaker hårt utan is. Tillsätt därefter is och skaka en gång till. Sila upp i ett glas och pynta med kaffebönor.

OM PRODUCENTEN

Boge Bränneri är ett litet gårdsbränneri strax utanför Slite på Gotland. Vi destillerar och kryddar spritdrycker av frukt, bär och spannmål. Frukt- och bärspriten görs beroende på säsong och de råvaror som finns tillgängliga för stunden. Det kryddade brännvinet är anpassat efter våra gamla högtider och inspirationen till många av våra recept är hämtad från äldre svensk brännvinslitteratur. Vi arbetar med små handknackade kopparpannor och tappar varje flaska för hand.

Boge Hägvide 526, Slite

0498-51014 | info@bogebranneri.se